Resep Dadar Gulung Kelapa

Resep Dadar Gulung Kelapa-Adalah kue basah khas Makanan tradisional yang di buat sebagai jajanan kuliner yang yang sangat enak dan berisi parutan kelapa manis sebagai bahan isinya.

Untuk varian rasa dadar gulung sangatlah banyak,akan tetapi pada artikel kali ini cheff yudhaz hanya akan berbagi tentang Resep dadar gulung kelapa.

Dan berikut adalah resep dan cara pembuatan dari kue dadar gulung kelapa :

Bahan-Bahan isi :

• Siapkan kelapa setengah tua 200 gram,(yang sudah di  parut kasar ).
• gula merah 100 gr,(di sisir)
• gula pasir ,30 gr
• air putih 30 ml
• garam , ¼ sendok makan.

Bahan-Bahan Kulit :

• tepung terigu , 225 gram
• tepung tapioka 30 gr
• santan 250 ml (dari ½ butir kelapa)
• telur 3 butir ,(di kocok lepas)
• air daun suji 75 ml
• garam , ½ sendok makan.

Cara Pembuatan Kue Dadar Gulung :

1. langkah pertama adalah memasak adonan isi seperti kelapa,gula pasir,gula merah,dengan menambahkan air dan garam,kemudian di aduk sampai kalis,lalu di angkat.
2. Setelah itu aduklah hingga rata tepun terigu,tapioka dan garam pada satu wadah dan memasukan santan,air,telur dan daun suji.
3. Aduklah adonan kulithingga rata,kemudian tuangkan pada wajan yang memiliki serat anti lengket yang telah panas,Dan buat dadar gulung menjadi bentuk tipis-tipis.
4. Tahap Selanjutnya memasukan adonan isi yaitu kelapa kedalam setiap lembaran kulit seperti membentuk amplop.
5. Langkah terakhir kukus adonan pada api bersuhu kecil selama 5-10 menit agar rasanya semakin empuk.Angkat dan sajikan.

Itulah langkah-langkah dari Resep Dadar GulungKelapa,Semoga Bermanfaat dan Selamat Mencoba.

Salam  Yudhaz resep