Resep Bebek Goreng Kremes Sambal Laut

Helloo...apa kabar teman cheff..

Kali ini cheff yudhaz akan membagikan kumpulan resep makanan dan masakan.

Dan resep kali ini cheef yudhaz akan berbagi tentang resep :

resep bebek goreng kremes sambal laut. Memasak daging bebek kremes yang gurih, dan ditambah dengan perpaduan kremes dan sambal laut akan terasa tambah mantoop bwat ibu rumah tangga.  Yang akan menngoyang lidah anda dan keluarga anda.

Mari kita simak langkah-langkah dan resepnya.

Bahan:

• ·         1 kilo daging bebek, dicuci sampai bersih dan (dipotong jadi 4 bagian)
• 
  
• ·         Masukan 8 lembardaun jeruk yang segar
• 
  
• ·         4 lembar daun salam.
• 
  
• ·         3 batang serai,yang sudah  dimemarkan
• 
  
• ·         2 sendok makan air asam/cuka
• 
  
• ·         Masukan Air 10000 ml/1liter
• 
  
• ·         Minyak goreng yang cukup untuk 1 kilo daging bebek
• 
  

Bumbu yang mesti dihaluskan :

• ·         Bawang merah 10 butir
• ·         Bawang putih 5 butir
• ·         Kemiri yang sudah disangrai
• ·         Haluskan lengkuas sekitar 3 cm
• ·         Kunyit sekitar 2 cm
• ·         Jahe sekitar 3 cm
• ·         ketumbar 1 satu sendok makan
• ·         garam 2 sendok makan

Bahan membuat kremes :

• ·         Kelapa santan 250 ml
• ·         tepung beras 120 gram
• ·         sagu  tepung 25 gram
• ·         1 butir kuning
• ·         bawang putih bubuk 1 sdm
• ·         kaldu ayam yang bubuk ½

Bahan membuat sambal laut :

• ·         haluskan 1Lengkuas,
• ·         Serai 1 batang,dihaluskan/di blender
• ·         Masukan Daun salam
• ·         1 buah Tomat,di cincang sampai kasar
• ·         Gula merah 2 sendok makan
• ·         Garam 1/4 sdm
• ·         Air asm jawa ¼ sdm

Bumbu halus sambal bajak :

• 
  
• ·         Masukan Cabe merah keriting 8 buah
• ·         Masukan Cabe rawit merah 8 buah
• ·         MasukanBawang merah 6 butir
• ·         MasukanBawang putih 2 butir
• ·         Masukan Terasi yang sudah dibakar 1 sdm

Cara Pembuatan Bebek Goreng Kremes Sambal laut :

• 1.     Tahap awal, tuangkan air ke dalam wijen di atas api kondisi tidak terlalu panas. Lalu masukan daging bebek dengan bumbu-bumbu halus, diamkan mndidih  sampai masak meresap dengan bumbu.Lalu angkat dan tiriskan.
• 2.     Tahap selanjutnya, panaskanlah wajan yang sudah berisi minyak goreng diatas api yang lumayan panas. lalu goreng sampai matang dengan perkiraan berwarna kuning ke emasan. Angkat lalu tiriskan.
• 3.     Tahap selanjutnya buatlah kremes,Dan campurkanlah semua bahan kremes dan air sisa bumbu daging bebek. Aduk sampai rata. setelah itu tuangkan adonan pada minyak yang panas dengan api kecil. Kumpulkan, goreng sampai masak dan krenyess.
• 4.     Tahap berikutnya sambal laut, panaskanlah minyak lalu tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan  dengan daun salam, serai, lengkuas dan tomat hingga harum. Aduk sampai rata,  dan jangan sampai lupa bumbui dengan garam, air asam dan gula merahnya. Aduklah sampai rata dan masak sempurna.
• 5.     Tahap akhir, hidangkan dengan kreatif  bebek goreng diatas piring hias dan berilah taburan bumbu kremes di atas daging bebeknya.
• 6.     Sajikanlah bebek kremes dan sambal laut.
• 
  
• 
  
• bagi anda para kaum ibu-ibu rumah tangga.
• selamat mencoba resep bebek goreng kremes sambal laut. Terima kasih atas kunjungan anda di blog saya.
•